tarçın kokulu, kıyır kıyır bir lezzet…
elmalı çizik kurabiye
Malzemeler
- 250 gr. 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- aldığı kadar un
iç malzemeleri:
- 3 tane elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı dövülmüş fındık
- 1 çay kaşığı tarçın
ayrıca:
- 1 fincan Hindistan cevizi
Talimatlar
- Elmaları soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyip tavaya alın. Üzerine şekeri ilave edip elmalar suyunu çekene ara sıra karıştırarak kadar pişirin. Pişen harca tarçını ve fındığı katıp soğumaya bırakın.
- Yoğurma kabında yağ ve pudra şekerini yoğurun. Yoğurt ve yumurtayı ekleyip, karıştırın.
- Üzerine elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
- Hamuru 2 parçaya ayırıp yuvarlayarak beze yapın. Merdane ile kalınca açın. Hamuru kalıpla veya geniş ağızlı bir bardakla kesin.
- Her bir parçaya 1 dolu tatlı kaşığı elmalı harçtan koyup ağzını büzerek kapatın. Üzerine bıçakla 5-6 yerinden çizik atın.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında çok hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Ilıyan kurabiyelerin ortasına Hindistan cevizi yerleştirin.
- Afiyet şeker olsun.
