değişik bir turşu lezzeti
karnabahar turşusu
Malzemeler
- 1 adet ufak karnabahar
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 5-6 diş sarımsak
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- 2 bardak kaynamış su
Talimatlar
- Karnabaharlar yıkanır. Sapları biraz kesilir ve çiçekleri çok ufak olmayacak şekilde ayrılır. 10 dakika limonlu suda haşlanır.
- Sirke, tuz ve limon tuzu bir kaseye konur. Üzerine su eklenir ve iyice karıştırılarak tuz ve limon tuzunun erimesi sağlanır.
- Karnabaharlar ve doğranmış sarımsaklar kavanoza yerleştirilir. Üzerine hazırlanan tuzlu su eklenir ve ağzı sıkıca kapatılır.
- Güneş görmeyen soğuk bir yerde 15 gün bekletilir.
- Afiyet olsun.
