patates ile iç yapılan kete
patatesli kete
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 ufak yaş maya
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı erimiş margarin
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İçi:
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 kaşık tereyağ
- 2 adet soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- yeterince tuz
Üzerine:
- 1 adet yumurta
- 1 kaşık susam
Talimatlar
- Sütün bir kısmı, şeker ve maya eritilir, kabarınca kalan süt, yoğurt ve yağ ilave edilip elle çırpılır. Üzerine un ve tuz koyularak oldukça yumuşak bir hamur yoğrulur. Üzeri kapatılıp ılık bir yerde 40 dakika mayalandırılır. Tereyağı ısıtılarak içine doğranmış soğanlar eklenip pembeleştirilir. Patates çatalla ezilir. İçine kavrulmuş soğan, kıyılmış maydanoz, pul biber ve tuz eklenip karıştırılır. Mayalanan hamura elle bir iki kez basılır, yumurta kadar küçük parçalar halinde koparılır. Hamurun ortasına içten konur. Diğer uçlar üzerine kapatılır. Biraz çevirerek bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Bastırıp düzeltilir. Çatalın arkası ile bastırarak şekil verilir ve birkaç yerinden delinir. Üzerine fırça ile yumurta sürülür. Susam serpilir. Önceden ısınmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
- Afiyet olsun.
