oldukça lezzetli ve aynı zamanda iki ayrı tadı bir arada barındıran enteresan ve güzel bir tarif…
peynirli-kıymalı çiçek poğaça
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket yaş maya veya instat maya
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- yeterince un
- 1 tatlı kaşığı tuz
iç için:
- 100 gr. kıyma
- 1 tane kuru soğan
- yeterince tuz karabiber, pul biber
- 100 gr. beyaz peynir
- 8-9 dal maydanoz
- 1 adet yumurta
Talimatlar
- Süt, şeker ve mayayı karıştırın. Diğer malzemeleri hazırlayıncaya kadar biraz kabarsın.
- Diğer hamur malzemelerini ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- 2 beze yapıp 1 cm. kalınlığında açın. Bardakla kesin.
- Kıyma, ince doğranmış soğan, baharat ve tuz ile karıştırıp iç hazırlayın.
- Başka bir kapta peyniri ezin ve kıyılmış maydanoz ve yumurta akı ile karıştırın. Sarısını üzerine sürmek için ayırın.
- Her bir daireye kıymalı içten koyup poğaça gibi kapatın ucunu bastırmayın. Peynirlileri de aynı şekilde hazırlayın.
- Yağlanmış tepsiye ağızları yukarı bakacak şekilde ortadan ikiye bükerek bir peynirli bir kıymalı olacak şekilde yan yana yerleştirin.
- Üzerine çok az sıvıyağ damlattığınız yumurta sarısını sürün.
- 200 derece fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
