evi nefis bir portakal kokusu saracak…
portakal kabuğu reçeli
Malzemeler
- 4 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı kaynar su
- 1 su bardağı portakal suyu
- 4 portakal portakal
- yarım limon suyu
Talimatlar
- Şeker, su ve portakal suyunu koyup şeker eriyinceye kadar karıştırıp kaynamaya bırakın.
- Portakalları soyup kabuklarını küpler halinde doğrayın ve 3 su bardağı sıcak suyun içine atın, kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatıp süzün.
- İkinci ve üçüncü kez 5 er dakika kabukları kaynatıp süzün. Yani 3 kez kaynatıp süzeceksiniz ki acı suyu çıksın.
- Portakalın birinin içini küçük küpler halinde doğrayın.
- Buzluğa koyup soğuttuğunuz cam bir çay tabağına pişen şerbetten damlatın, akmıyorsa kıvamı olmuştur. Şerbetin üzerine dilimlediğiniz portakalı ve haşladığınız kabukları ekleyip kaynamaya bırakın.
- Tekrar kıvam alana kadar pişirn. Yine buzluktaki tabak yöntemiyle kıvamına bakın dağılmıyorsa limon suyunu ekleyin ve bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Dikkat edin çok koyu olmasın.
- Sıcakken kavanoza koyup ağzını iyice kapatın.
- Afiyet olsun.
