gevrek gevrek simit, ağzımızın tadı, vazgeçilemez bir lezzet…
simit
Sevgili arkadaşım Şerefnur hanımın tarifiyle dışarıda yediğimiz simidi bir de evde yapalım dedik..
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 fincan sıvıyağ
üzeri için:
- 4 yemek kaşığı pekmez
- 4 yemek kaşığı su
- 1 su bardağı susam
Talimatlar
- Unun ortasına mayayı ve ılık suyun bir kısmını döküp karıştırın.
- Üzerine tuz, yağ ve sudan azar azar ekleyerek bir hamur yoğurup büyük bir beze yapın.
- Üzerini streç filmle kapatıp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
- Kabarınca un serptiğiniz tezgahta rulo haline getirin.
- Ruloyu 6 eşit parçaya bölüp küçük bezeler yapın.
- Her bir bezeyi elinizle yuvarlayarak uzatın.
- Ortadan katlayın ve kendi etrafında 2-3 kez yuvarlayın. Ucunu birbirinin içinden geçirip elle tazgahta yuvarlayarak yapışmasını sağlayın.
- Pekmez ile suyu karıştırıp bir kaseye koyun.
- Susamları geniş bir kaba koyun.
- Simitleri önce pekmezli suya batırıp altına bir kap koyduğunuz süzgece alın.
- Hepsini aynı şekilde hazırlayıp susama bulayın.
- Pişirme kağıdı serili tepsiye alın.
- Önceden 220 derecede ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
