Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker ilavesiyle krema kıvamı alana kadar çırpın.

 Sütü ekleyip  düşük devirde karıştırın.

Sıvıyağı ekleyip yine düşük ayarda çırpın.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı  eleyerek ekleyin.

Fındığı da ilave edin ve düşük devirde çırpın.

Kıvam alan kek hamurunu yağlı kağıt serili yuvarlak kek kalıbının yanlarını da yağladıktan sonra aktarın.

Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız mürdüm eriklerini ince ince dilimleyin ve üzerine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin.

Oda ısısında dinlendirdikten sonra kalıbın kenarlarını bıçakla kesin ve açarak alttaki kağıdı çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin ve en önemlisi dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

AFİYET OLSUN.

Not: yumurta ve sütü 1 saat önceden buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında bekletin.