Önce şerbet için su ve şekeri tencerede yaklaşık 15 dakika kaynatın, kıvam alınca limon suyunu ve vanilyayı ekleyip bir taşım daha kaynatın soğuması için bir kenara alın.
Kadayıfları ince ince doğrayın (Kolayca doğramanız için kadayıfı buz dolabında önceden bekletin ). Cevizleri çok ufak olmayacak şekilde rondodan geçirin, kadayıfın üzerine dökerek harmanlayın.
Tereyağını eritin ve ocaktan alıp sıvıyağı ekleyin.
Baklava yufkalarının ikisini üst üste koyun ve fırça ile her tarafına yağ sürün. Daha sonra sarma sarar gibi yufkayı çok sıkı olmayacak şekilde sarın ve 2 parmak kalınlığında kesin. Yağlanmış tepsiye baklavaları dik şekilde dizin.
180 derece fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan baklavaya soğuyan şerbeti gezdirin.
Servis sırasında üzerini kaynatıp kabuğunu soyduğunuz badem ve dondurma ile ikram edin.