gül şerbeti
Önce bir şurup sonra o şuruptan bir şerbet hazırlıyorsunuz. Daha sonra da mis kokulu serin şerbetinizi ikram ediyorsunuz.
Hazırlama Süresi 30 dakika dk
Pişirme Süresi 5 dakika dk
Toplam Süre 35 dakika dk
Şurup İçin:
- 250 gram kokulu gül yaprakları
- 1,5 su bardağı toz şeker
Şerbeti Hazırlamak İçin;
- 1/2 su bardağı hazırladığınız gül şurubu
- 4 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- yarım limon suyu
Önce gülleri toplayıp yapraklarını ayırın, beyaz kısımları kesin, iyice yıkayın.
İyice kuruttuğunuz gül yapraklarını toz şekerle beraber iyice yoğurun. ( Bu işlem sırasında eldiven takarsanız elleriniz boyanmaz.) Yoğurma işlemine yaklaşık 10-15 dakika şeker iyice eriyene kadar devam edin.
Yoğurduğunuz kabın ağzını sıkıca kapatın ve buzdolabında yaklaşık 10-12 saat bekletin.
Bekleme süresinin ardından temiz bir tülbetten veya ince süzgeçten gül yaprakları ve şekeri geçirin ve posayı tahta kaşıkla ezerek suyunu iyice süzdürün.
Şerbetin Hazırlanışı:
Bir tencereye suyu, şekeri ve şerbeti koyun ve hafif kaynatın. Kaynayınca limon suyunu sıkın ve fazla kaynatmadan ocaktan alın.
İyice soğuduktan sonra şişelere alın ve buzdolabında bekletin. Dilerseniz bu şerbeti buz kalıplarında dondurup, limonatanızı aromalandırabilir, sodanıza ekleyebilir veya suyunuzu lezzetlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun.