Önce şerbeti için şeker ve suyu iyice karıştırarak 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.

Krem şanti ile sütü çırpıp buzdolabına kaldırın.

Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın 1 fiske tuzla köpük köpük olana kadar iyice çırpın. Diğer tarafta yumurtanın sarısıyla şekeri çırpıp sıcak suyuda ekleyip iyice çırpın, yumurtanın beyazına yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Elemiş olduğumuz unu ve en son kabartma tozunuda ekleyip söndürmeden karıştırıp altına yağlı kağıt serili 24 cm. lik yuvarlak kek kalıbına döküp 180 derecede pişirin. Kürdan testi yaparak fırından çıkarın.

Soğuyan keki ortadan ikiye bölüp şerbetin yarısını bir parçasına kalanını diğer parçasının her yerine gezdirin. Hazırladığınız kremayı arasına sürüp kolay çevirme açısından diğer parçasını 6 parçaya dilimleyerek üzerine yerleştirin.

Antep fıstığı ve Hindistan cevizi ile süsleyin.

Afiyet olsun...