Öncelikle balkabağı kesilir içi çıkartılır ve soyulur.
Daha sonra tereyağ veya sıvıyağ konulmuş tencereye doğranmış soğan, havuç, sarımsak ve balkabağı eklenir ve 10 dakika kavrulur.
Daha sonra sıcak et suyu eklenir kaynamaya bırakılır.
İyice kaynayıp sebzeler yumuşadıktan sonra rondodan çekilir ve bütün parçaların homojen olarak ezilmesi sağlanır. 2 dakika daha bu şekilde kaynatılır. Süt eklenir karıştırılır, karabiber, tuz ve köri eklenir.
Bu şekilde de 2 dakika kaynadıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servise sunulur.