Geri Dön

karnabahar salatası

Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
Toplam Süre 25 dakika

Malzemeler
  

  • 1 tane orta boy Karnabahar
  • 1 ufak kase süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz

üzerine:

  • 1 tutam maydanoz

Talimatlar
 

  •  
  • Kök kısımlarını aldığınız, yapraklarını temizlediğiniz karnabaharı küçük çiçeklerine ayırın.
  • Karnabahar çiçeklerini çok az un ve limon suyu ilave ettiğiniz kaynar suda, diriliği gidene kadar haşlayın. Çok fazla haşlamamaya özen gösterin.
  • Haşlama suyunu süzdüğünüz karnabaharları buzlu suya alıp şoklayın. Kısa bir süre buzlu suda beklettikten sonra fazla sularını süzdürün. Kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
  • Yoğurt ve mayonezi bir kapta karıştırın. Üzerine sarımsağı rendeleyin. Taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, pul biber ve tuz ilavesiyle karıştırın.
  • Hazırladığınız sosu karnabaharların üzerine gezdirip karıştırın.
  • Üzerine ince kıyılmış maydanozları serpiştirin ve bekletmeden soğuk ya da ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.
  • Afiyet olsun...