125gr.oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
1çay bardağı zeytinyağı
1tane yumurta sarısıakı yüzüne
2yemek kaşığı yoğurt
1yemek kaşığı sirke
1tatlı kaşığı mahlep
1tatlı kaşığı tuz
1yemek kaşığı toz şeker
1paket kabartma tozu
üzerine:
birer tatlı kaşığı susamçörekotu
Talimatlar
Unu geniş bir kaba eleyin ve yağı ekleyin. Yumurta akı, yoğurt, sirke, mahlep, tuz, toz şeker ve kabartma yozu ilave edin.
Hamur kıvam alıncaya kadar yoğurun.
15-20 dakika üzerini kapatarak tezgahta dinlendirin.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile 1 cm. kalınlığında açın. Patates kesme aparatı veya rulet ile dikdörtgen şeklinde kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serperek önceden ısınmış 170 derece fanlı fırına verin.
Kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin ve ızgara telinde soğutun. İşte bu kadar, afiyetler olsun!