Muffin kalıpları içine kağıt muffin kalıplarını yerleştirin. Benim olmadığı için tart kalıplarına koydum dağılmasın diye.

Çizkek tabanı için bisküvileri rondodan geçirin ve erimiş tereyağı ile karıştırın.

Karışımı muffin kağıtlarının tabanına birer yemek kaşığı paylaştırıp üzerlerine bardak altı veya kaşıkla bastırın. Buzdolabına koyun.

Labne peyniri, krema ve toz şekeri 2-3 dakika koyulaşıp kıvam alana kadar çırpın.

Nişasta, un ve vanilyayı ekleyip çırpın.

En son yumurtaları da ekleyip tel çırpıcı ile çok az karıştırın.

Karışımı bisküvü tabanın üzerine yarım parmak boşluk kalacak şekilde dökün.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırının alt katına bir kapla su koyun. Orta kısma çizkeki koyup 20-25 dk. üzeri hafif kızarmaya başlayıncaya kadar pişirin. Ortası sallanmıyorsa pişmiş demektir. Kapağı çok az açıp 45 dk. o şekilde soğumaya bırakın. Kabarmış olan cizkekiniz bir miktar inecektir. Daha sonra buzdolabına alın.

Sos için rondodan geçirdiğiniz çilek, su, tozşeker ve nişastayı karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.

Sosu soğuk çizkeklerin ortalarına paylaştırın.

Bir gece veya en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirip servis sırasında üzerini dilim çilekle süsleyin.

Kalanların üzerini streçle kaplamayı ihmal etmeyin ve buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun.