Geri Dön

ciğer, böbrek kavurması

Lezzetinden hiç bahsetmiyorum...
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 40 dakika
Toplam Süre 1 saat

Malzemeler
  

  • 1 tane karaciğer dana veya koyun
  • 2 tane böbrek
  • 100 gr. kuyruk yağı
  • 1 fincan sıvıyağ
  • 3 tane kuru soğan
  • 3 tane domates
  • 3 tane sivri biber
  • yeterince tuz karabiber, kimyon, pulbiber

Talimatlar
 

  • Ciğer ve böbreğin zarları çıkarılıp kuşbaşı doğranır. Soğan, domates ve biberler yemeklik doğranır.
  • Kuyruk yağı küçük küçük doğranıp sac veya tavada erimeye bırakılır. Çoğu eriyince sıvı yağ eklenir.
  • Üzerine ciğer ve böbrek eklenir ve karıştırılır. Rengi dönünce kuru soğan eklenir bir müddet birlikte kavrulur.
  • Domates ve biberler ile tuz ve baharat ilave edilerek biraz suyu kalana kadar pişirilir.
  • Afiyet olsun.