Geri Dön
Yazdir
Smaller
Normal
Larger
ciğer, böbrek kavurması
Lezzetinden hiç bahsetmiyorum...
Tarifi Yazdır
Hazırlama Süresi
20
dakika
dk
Pişirme Süresi
40
dakika
dk
Toplam Süre
1
saat
sa
Malzemeler
1
tane karaciğer
dana veya koyun
2
tane böbrek
100
gr.
kuyruk yağı
1
fincan sıvıyağ
3
tane kuru soğan
3
tane domates
3
tane sivri biber
yeterince tuz
karabiber, kimyon, pulbiber
Talimatlar
Ciğer ve böbreğin zarları çıkarılıp kuşbaşı doğranır. Soğan, domates ve biberler yemeklik doğranır.
Kuyruk yağı küçük küçük doğranıp sac veya tavada erimeye bırakılır. Çoğu eriyince sıvı yağ eklenir.
Üzerine ciğer ve böbrek eklenir ve karıştırılır. Rengi dönünce kuru soğan eklenir bir müddet birlikte kavrulur.
Domates ve biberler ile tuz ve baharat ilave edilerek biraz suyu kalana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.