Elmayı soyup rendeleyin, içine şekeri ilave edin, suyunu çekene kadar pişirin. Ceviz ve tarçını ekleyip soğumasını bekleyin.
Hamur malzemeleri ile unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 20 dakika buzdolabında dinlendirin. İki streç film veya yağlı kağıt arasında merdaneyle yarım santim genişliğinde açın. Su bardağının ağzıyla kesin. Gül şeklinde kalıpla da küçük şekiller çıkarın. Artan hamurları toparlayıp tekrar açarak aynı şekilde kullanın.
İsterseniz küçük tart kalıplarına isterseniz yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak parçaları yerleştirin.
Üzerine biraz elmalı iç yayıp güllerden yerleştirin.
170 derecelik daha önceden ısıttığınız fırında üstü hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkardığımız kurabiyelerin üzerine pudra şekeri eleyin.
