1tane küp doğranmış portakal kabuğu veya portakal şekerlemesi
küçük bir parça zencefil
1,5çay bardağı toz şeker
3tane yumurta
1su bardağı un
1paket kabartma tozu
1çay kaşığı tarçın
Talimatlar
Bir kap içerisine ceviz , kayısı, incir, çekirdeksiz üzüm, portakal kabuğu yada şekerlemesini ve rendelediğiniz zencefili alarak birbirine karıştırın.
Ardından ayrı bir kap içinde şeker ile yumurta köpürüp beyazlaşana dek mikserle çırpın.
Başka bir kaba unun içine kabartma tozu ve tarçını dökerek eleyin.
Şeker ile yumurta karışımına bir miktar kuruyemiş karışımından ve bir miktar da un karışımından koyup karıştırın. Bu şekilde tüm malzemeler bitene dek az az eklenerek hepsini bir yerde iyice karıştırın.
Karışımı yağlanıp unlanmış kek kalıbına alarak yaklaşık 45 dakika kadar 180 derecelik fırında pişirin.