Yağ eritilip yemeklik doğranmış soğanı pembeleştirilir. Salçası ve biberi eklenir. Cacık eklenip bir iki kez karıştırdıktan sonra kapağı kapatılır. Suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Sucuk doğranıp süt yüzü (yoksa 1 su bardağı süt) konur. Tuzu ve üzerini örtecek kadar su konup 10–15 dakika pişirilir. Bulguru atılıp suyu az kalana kadar pişirilir.