2 bardak un ile diğer malzemeleri yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Un yetmezse ekleyin.
Nişasta serpili zeminde 1 cm. kalınlığında açın ve papatya kalıpla kesin.
Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
180 derecede önceden ısınmış fırında çok hafif pembe renkte pişirin.
Soğuyunca şeker hamurunu elle yoğurup yumuşatın.
Pudra şekeri serptiğiniz zeminde merdane ile yarım cm. kalınlığında açıp, aynı kalıpla kesin.
Altlarına çok az su sürüp kurabiyelerin üzerine hafif bastırarak yapıştırın.
Ortalarına minik topları gri hamurla yapıp yapıştırın. Daha küçük yapıp 6-7 parça halinde yaparsanız daha hoş görünürler.
Tamam işte, sevimli zencefilli, tarçınlı minik kurabiyeleriniz hazır.
Afiyet olsun...