yonca yaprağı poğaça
Deneyin seveceğinizden hiç şüphem yok ...
Hazırlama Süresi 29 dakika dk
Pişirme Süresi 30 dakika dk
Toplam Süre 59 dakika dk
- 1 su bardağı süt
- 100 gr. tereyağ yada margarin
- 1 yemek kaşığı- 1 paket toz maya, yada ( yaş maya)
- 1 tane yumurta sarısı yüzüne
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- yarım çay kaşığı tuz
- yeterince un
- 1 tatlı kaşığı bal üzeri için
içine:
- 1 fincan iri parça ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
Süt ve yağ birlikte, parmak yakmayacak kadar ısıtılır. İçerisine maya atılarak eritilir.
Bir hamur yoğurma kabına yumurtanın beyazı şeker, tuz ve mayalı yağ-süt karışımı dökülür. Un azar azar eklenerek ele yapışmayan, normal poğaça hamurundan biraz daha cıvık bir hamur yoğrulur.
Hamurun üzeri temiz bir bezle örtülerek sıcak bir yerde dinlendirilir.
Fındıktan biraz büyük yuvarlayıp, içine tarçınla karıştırılmış 1-2 parça ceviz konup kapatılır.
Kağıt kek kalıplarına kapanan kısım alta gelecek şekilde yonca yaprağı şeklinde üçlü olarak dizilir.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı çok az süt ve bir kaşık bal ile karıştırarak sürülür.
180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
