Balıkları ayıklayıp yıkayın. Balıkçılar artık temizleyip veriyorlar gerçi. İçlerini tuz ve karabiber ile ovun.

Üzerini fırça ile yağlayın.

İçlerine ince dilimler halinde domates ve biber yerleştirin.

Patatesleri halka şeklinde doğrayıp tuzlayın ve yağlı kağıt serili tepsinin altına dizin. Üzerine soğanları yine halka şeklinde doğrayıp dizin.

Balıkları üzerine yerleştirin. Üzerlerine limon dilimleri ve defne yaprağı serpiştirin.

200 derece fırında pişirin.

Afiyetler olsun efendim.