Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın, şeker eriyene kadar karıştırın, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kendi halinde 5 dk. kaynatın, ateşten alıp 5 dk. ilk sıcağının çıkmasını bekleyin.
Etimekleri dikdörtgen bir tepsiye dizip şerbeti üzerine kepçe ile gezdirin.
Muhallebi için bir tencerede süt, un ve nişastayı çırpın, şekeri de ekleyerek orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
Ateşten alıp vanilya ve tereyağını ekleyip tereyağ eriyene kadar çırpın, muhallebiyi sık sık karıştırarak 10 dk. dinlendirin.
Muhallebiyi etimeklerin üzerine döküp üzerini benimki gibi sağdan soldan sarkan bir görüntü vermemek için spatula ile düzeltin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp iyice soğuyana kadar bekletin.
1 su bardağı sütle hazırladığınız krem şantiyi üzerine yayıp düzeltin. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına alın.
Servis yaparken dilimleyip Hindistan cevizi serpin yada toz yeşil fıstık, dövülmüş ceviz, fındık veya çilek ile süsleyin.
Afiyet olsun.