Önce tereyağını bir cezvede eritin, içine zeytinyağını döküp ocaktan alın.

Toz şeker, ceviz ve tahini ayrı ayrı kaplara koyun. Baklava yufkasını paketten çıkarıp üzerini çok az nemli bir mutfak bezi ile örtün.

Baklava yufkasının bir katını tezgaha serin, üzerine 1 tatlı kaşığı yağ serpip fırçayla sürün, sonra ikinci katı üzerine serip yine 1 tatlı kaşığı yağ ile yağlayın daha sonra aynı şekilde üçüncüyü de yağlayın.

Dördüncüyü serin, 1,5 yemek kaşığı tahin döküp fırçayla sürün. Üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker serpin ve her tarafına eşit olarak 2-3 yemek kaşığı ceviz döküp yufkaların kısa kenarından başlayıp rulo yapın,  üzerine yağ sürüp istediğiniz büyüklükte kesin.

Diğer yufkaları da aynı şekilde dörder kat yapıp hazırlayın.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar 15  dk. kadar pişirin.

Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.