Un, karbonat ve sirke dışında diğer malzemeleri karıştırın sonra karbonatı ekleyip sirkeyi üzerine dökün, kabaracaktır. Daha sonra 2 bardak un koyun, hamur halen cıvıkken hamuru biri biraz daha büyük olmak üzere ikiye ayırın. Büyük parçaya biraz daha un ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapın. Bu hamuru 2 bezeye bölün.
Ayırdığınız hamuru iki beze yapıp bir kısmına açık kahve renk olması için 1 çay kaşığı kakao ile yeteri kadar un katın ve beyaz hamurla aynı kıvamda yoğurun.
Dördüncü parçaya 1 tatlı kaşığı kakao ile az un katın ve yoğurun.
Koyu kahve hamuru uzunlamasına açın ve ortasına yuvarladığınız açık kahve hamuru koyun ve etrafını sarın. Aşağıdaki gibi şekil verip, yarım santim kalınlığında kesin.
Beyaz hamurun birini 2 yağlı kağıt arasında 1 parmak genişliğinde merdaneyle açın ve kestiğiniz parçaların yarısını üzerine yerleştirin ve önce elle sonra merdaneyle hafifçe bastırın.
Bardakla kesip, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Diğer beyaz hamura da aynı işlemi uygulayıp 170 derece fırında 15 dakika beyaz kalacak şekilde pişirin
Aralarda kalan hamurları toparlayıp açarak pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun.