Soğuması için önce içi hazırlanır. Yağ eriyince ince doğranmış soğanlar eklenip sararana kadar kavrulur. Kıyma eklenerek rengi dönene kadar kavrulur. Üzerine tuz, karabiber ve pul biber, kıyılmış maydanoz eklenip karıştırılır.
Yumurta, yoğurt, erittiğiniz tereyağı ile sıvıyağ birlikte çırpılır.
Yufkalar arasına harçtan 2-3 kaşık sürerek 3 tanesi üst üste konur. Ortadan kesilir ve kıyma geniş kenar üzerine yayılır. Elinizle kırıştırarak uzun vaziyette tepsiye alınır. Diğer parça ve yufkalara da aynı işlem uygulanır.
Kalan harç üzerine gezdirilir. Üzerine biraz çörekotu, susam serpilir.