Önce iç dolgusu olan cocostar için yumurta akını çırpın. Hindistan cevizi ve pudra şekerini ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde 10-12 kadar top yaparak buzdolabında bekletin.
Diğer tarafta yumurta ve şekeri mikserle kabarıp rengi açılana yani mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpın. Sıvı yağ, süt ve ılık çay eklenerek 1 dk. daha çırpın. Son olarak elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çok az çırpın.
Yağlanmış kalıba harcın yarısından fazlasını dökün. Buzdolabından çıkardığımız Hindistan cevizi toplarını harcın üzerine yan yana koyun. Kalan harcı üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derecede 40-45 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Beyaz çikolatayı benmari usulüyle eriterek sıkma torbasına en ince uç takarak veya naylon torbaya doldurup ucunu çok az keserek çizgiler halinde süsleyin.
Yoksa benim gibi sütlü çikolatayı eritip dükün. Üzerine pudra şekeri serpin. 3-4 saat bekledikten sonra kesin ki cocostar kısmına kek bulaşmasın (!)
Afiyet olsun.
