Unu eleyip ortasına oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekerini yoğurun. Üzerine yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Kulak memesi kıvamını alıncaya kadar yoğurun, çok katı olmamalı ona göre un ekleyebilisiniz.
Hamuru biri biraz daha büyük olmak üzere ikiye bölüp yuvarlak beze yapın. Üzerine streç film sarıp buzdolabında yarım saat bekletin.
Bu arada vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp pudra şekeri ve nişasta ile karıştırın.
Buzdolabında dinlenmiş hamuru tart kalıbınız büyüklüğünde açın ve büyük olan hamuru tart kalıbına iyice yerleştirin.
Üzerine vişneleri süzgeçli kaşıkla alıp dizin.
Diğer hamurdan şeritler halinde kesip kafes görünümü yaparak turtayı kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü pembeleşene kadar pişirin.
Ilıyınca üzerine tel süzgeçle pudra şekeri eleyin.
Afiyet olsun.
