Yoğurma kabına maya, ılık su ve şekeri birlikte karıştırıp 1o dk. kadar kabarmaya bırakalım.
Margarin, süt, yumurta akı ve tuzu ekleyip elimizle hepsini karıştıralım. Un katarak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamuru yoğurmadan fırını 50 derecede ısıtıp kapatalım.
Hamurun ağzını streçle kapatıp fırına koyalım. 20 dakika mayalanmasını bekleyelim.
Sonra hamuru elle biraz yoğurup havasını alalım. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Alttaki resimdeki gibi merdaneyle biraz inceltelim. İçine ince dilimler halinde sosis koyup yuvarlayalım. Hafifçe yassılaştırıp keskin bir mutfak makasıyla kesikler yapalım.Tepsiye koyup ortasına da bir dilim sosis koyalım. Diğer hamurlara da aynı işlemi yapalım.
Yumurta sarısına 1 çay kaşığı yoğurt ekleyip karıştırarak üzerine sürelim.
