Dolmalık biberlerin saplarını kesip yıkayarak kızartın.
Köfte için diğer malzemeleri yoğurun ve bilye büyüklüğünde yuvarlayın.
Aynı yağda köfteleri sallayarak kızartın ve biberlerin içine yerleştirin.
Sos için domatesleri ısınmış tereyağına ekleyin, ara sıra karıştırarak tuz ilavesiyle suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ketçap, kırmızıbiber ve su ile birlikte 1 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Bu sosu biberlerin üzerine servis sırasında dökün, dileyene sos üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurt ekleyebilirsiniz.