Tavukları üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su koyup biraz tuz ilavesiyle haşlayın.

Tencerede yağı eritin ve köpürmeye başlayınca şehriyeleri ekleyin. Rengi hafif koyulaşmaya başlayıncaya kadar karıştırarak kavurun.

Pişen tavuğun suyundan alıp üzerine dökün, tavukları parçalara bölüp ekleyin, tuzunu atın, kapağını kapatın.

Suyunu çekip göz göz olana kadar pişirip üzerini bir mutfak havlusuyla örtün ve 20 dakika dinlenmeye bırakın.

Karıştırarak servis tabağına alıp ikram edin.

Afiyet olsun.