Susam tavada rengi değişip güzel kokusu çıkana kadar kavrulur.

Başka bir tavada toz şekeri sürekli karıştırarak eritilir. Limon suyu eklenir.

Şekerin rengi açık kahve rengiyken çok koyulaşmasını beklemeden içine kavrulan susamlar eklenir ve karıştırılır. Rengi koyulaşırsa acımsı olur.

(Onlar ocakta pişerken yağlı kağıt, oklava, ruleti önceden hazırlayın. Çünkü şeker çabuk katılaştığı için hızlı hareket etmek gerekiyor.)

Karışım yağlı kağıt üzerine dökülür.

Başka bir yağlı kağıt üzerine örtülür ve  hemen oklava ile düzeltilir.

Hafif ıslatılan el ayası yağlı kağıdın üzeri gezdirilir, ve üstteki kağıdı kaldırıp henüz sıcakken bir makas, bıçak yada rulette parçalara ayrılır. 

Afiyet olsun.