Yumurta ile şeker çırpılır, süt, elenmiş un, karbonat, vanilya ve tuz eklenip karıştırılır. Kıvamı kek hamurundan biraz koyu olmalıdır, gerekirse un eklenebilir.
Tava ısıtılıp ilk defaya mahsus çok az tereyağı gezdirilir.
Pankek tavası ise bir kaşık, büyük tava ise bir seferde üç tane olmak üzere birer kaşık dökülür, kendinin yayılması beklenir.
Kenardan pembeleşmeye başlayınca spatula ile ters çevrilir, o tarafı da pişirilir.
Diğer hamurlar da aynı şekilde pişirilir,
Aralarına ister süt ile çırpılmış kakaolu krem şanti, ister krem çikolata sürülerek muz dilimleri eklenir. (18-20 adet)
Afiyet olsun.