Soğuması için önce muhallebi pişirilir. Bunun için süt, un ve toz şeker çırpıcı ile karıştırarak pişirilir. Pişmeye yakın tereyağı, vanilya ve portakal kabuğu rendesi eklenir. Yağ eriyince ateşten alınır.
Yapışmaması için su ile yıkanıp süzülen cam kaba yayılır.
Portakal suyu, nişasta ve şeker karıştırılarak pişirilir.
Soğuyan muhallebinin üzerine pelte düzelterek yayılır.
Dilimlenip üzeri portakal dilimleri ile süslenir.
Servis yaparken yanına varsa portakal reçeli taneleri, yoksa önceden ayrı kaba biraz dökülüp soğutulan pelteden kesilen parçalarla süslenir.