Unun ortası açılarak tüm malzemeler eklenir.
Elle çırpılıp etrafından un alarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
Buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
İki beze yapılıp merdane ile yarım cm. kalınlığında açılır.
Yıldız kalıpla kesilir. (Çıkan parçaları tekrar yuvarlayıp kullanabilirsiniz.)
Yumurta akı çırpılır. Düz bir tabağa susam dökülür.
Yıldızların bir yüzü yumurta akına ve susama batırılır.
175 derece fırında çok az pembeleşinceye kadar pişirilir.
Afiyet olsun.