Büyükçe bir kaba 3,5-4 bardak kadar un alınır, ortası açılır. İçine yumurta, pudra şekeri, tarçın, limon kabuğu, margarin ilave edilir. Kabartma tozu ve vanilya eklendikten sonra yoğrulur.
Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Biraz daha un ekleyebilirsiniz, ama fazla yoğurmayın.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elle yuvarlayarak ortasına birer fındık konup kapatılır, oval şekil verilerek yağlı kağıt serili tepsiye aralıkla konur.
175 derecede hafif pembe renkte pişirilir.
Soğuyunca üzerine birer kaşık tereyağı ile birlikte ayrı kaplarda eritilmiş beyaz ve bitter çikolata gezdirilir.