Geri Dön
Yazdir
Smaller
Normal
Larger
zeytinyağlı patlıcan dolma
Tarifi Yazdır
Hazırlama Süresi
25
dakika
dk
Pişirme Süresi
40
dakika
dk
Toplam Süre
1
saat
sa
5
dakika
dk
Malzemeler
1
kg.
patlıcan
3
tane kuru soğan
1
su bardağı zeytinyağı
1
tane kesme şeker
1
yemek kaşığı salça
1
su bardağı pirinç
2
yemek kaşığı bulgur
yarım çay kaşığı karabiber
1
çay kaşığı kırmızı biber
yeterince tuz
Talimatlar
Patlıcanlar uzun ise ortadan bölünür, kısa ise bütün olarak içi boşaltılır. Biraz tuzlu suda bekletilir.
Tavaya zeytinyağı koyup kızdırılır, şeker eklenir.
Yemeklik doğranmış soğanlar eklenerek sararana kadar kavrulur.
Salça ve kırmızı biber eklenir.
Pirinç, bulgur, karabiber ve tuz eklenerek karıştırılır.
Ocaktan alınıp suyu sıkılarak süzülen patlıcanlar fazla bastırmadan doldurulur.
Yarısına kadar su konularak kapalı olarak yumuşayana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.