Kerevizi orta büyüklükte küp şeklinde doğrayın ve 10 dk. limonlu suda bekletin.
Soğanı ve domatesi yemeklik, havucu ise yuvarlak doğrayın.
Tencereye zeytinyağı koyup soğan, domates ve havucu hafif pembeleşene kadar kavurun.
Yemeklik doğradığınız kereviz ve patatesleri de ekleyip hafif sararana kadar kavurun. Şekeri de bu arada ekleyin.
Ardından portakal suyunu ekleyin. Pişme durumuna göre gerekirse biraz sıcak su da ilave edebilirsiniz. Tuzunu ve biberini de ekleyip pişmeye bırakın. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın.