Ilık suyun içinde maya ve şeker eritilir. Un hariç diğer malzemeler karıştırılır. Un azar azar dökülerek yumuşak kıvamda bir hamur hazırlanır.
Hamur mayalanması beklenmeden küçük bezeler alınarak çay tabağından biraz büyük olacak şekilde yuvarlak olarak açılır.
Hamur dört köşesinden çok dipten olmayacak şekilde bıçak ile kesilir. Tam ortasına peynirli iç koyularak birer at etrafına sarılarak gül şekli verilir. Hamurun tamamı aynı şekilde hazırlanır.
Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür. (Dilerseniz üzerine domates dilimleri koyabilirsiniz)
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirerek 100 derece ısıtılıp kapanan fırında yarım saat mayalanması beklenir.
200 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Not: Şekli hiç bozulmadan kalsın derseniz tepside bekletmeyin.