Süt ve suyu bir kaba alın. Mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın. Üzerine sıvı yağı ilave edin. Unu bardak bardak ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve üzerini streçle kapatarak ılık bir ortamda yarım saat- 45 dk. mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 20 bezeye ayırın. 10 bezeden her birini pasta tabağı büyüklüğünde teker teker açın. Üzerine eritilmiş tereyağ sürüp üst üste koyun. En üstteki hamura yağ sürmeyin. 10 beze bittikten sonra bir tabağa koyup buzdolabına kaldırın.
Kalan 10 bezeye de aynı işlemi yapın, buzdolabına kaldırın.
İlk koyduğumuz hamuru çıkarıp merdaneyle açabildiğiniz kadar açın. Ucuna yumurta akını katıp karıştırdığınız peynirli harç koyup rulo yapın. İki kat sarıp 3 parmak genişliğinde kesin. Kalanı tekrar sarıp kesin.
Buzdolabındaki diğer hamuru çıkarıp açın ve aynı işlemi uygulayın.
Hamurun hepsi bittikten sonra tepside yarım saat mayalanmaya bırakın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizin, susam çörekotu serperek fırına verin.