Soğanlar ay şeklinde ince bir biçimde doğranır. 1 yemek kaşığı tuz atılıp elle ovulur. 2 dakika bekletilip yıkanır ve sıkılır.Salata tabağına yayılır.
Üzerine incecik kıyılmış maydanoz serpilir. Üzerine sumak serpilir. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz bir kapta iyice çırpılıp üzerine gezdirilerek servis yapılır.