Bir karıştırma kabı içerisine margarin ve pudra şekerini alıp iyice yoğurun.
Üzerine yumurta, ince bölümde rendelediğiniz limon kabuğu, un ve kabartma tozu ilave edip yoğurun. Unu kontrollü ekleyin, biraz az veya çok yumuşaklığına göre ayarlayın.
Hamuru tezgâha alın birbirine tutana kadar yoğurarak yumuşak bir hamur yapın.
Tezgâha un serpin veya iki yağlı kağıt arasında hamuru merdane ile bıçak sırtı kalınlığında açın.
Kalp şeklindeki kalıp ile kurabiye hamurunu kesin.
Yarısını kalp şeklindeki kalıbın bir küçük boy olanı ile kesin. Kalanları toparlayıp tekrar kullanın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 100 derecede önceden ısınmış fırında 50-60 dakika beyaz olarak pişirin.
Soğumasını bekleyip bütün olan kalpleri dizin.
Ortalarına koyuca vişne, çilek reçeli veya kayısı marmelatından kenardan taşmaması için ortada çok kenarlarda az olacak şekilde birer tatlı kaşığı koyun ve yayın.
Ortası delik olan kalpleri üzerine yerleştirin.
Tamamen soğuyunca servis yapın.
Afiyet olsun.