Ayvalar yıkanıp kabukları soyulur, ikiye bölünür ve çekirdek kısımları çıkarılır. Kabukları ve çekirdekleri ayrılır.

Kararmaması için limon suyuyla ovulur.

Geniş bir tencereye oyuk kısımları yukarı gelecek şekilde dizilir. Kabukları ve çekirdekleri renk ve kıvam vermesi için tencereye eklenir.

Yarım ayva ile 1 elma rendelenip tarçınla karıştırılır ve  ayvaların ortasına doldurulur.

Her bir ayvanın üzerine 1 çay bardağı toz şeker serpilir.

Tencereye su eklenerek kapağı kapatılır.

Ayvalar iyice yumuşayıp, tenceredeki su  jölemsi bir kıvam alana kadar kısık ateşte pişirilir.

Soğuyunca  kaymakla servis yapılır.

Afiyet olsun.

Not: Dilerseniz kürdan ucuyla kırmızı gıda boyasını suyuna ekleyebilirsiniz.