Oda sıcaklığında bekleyen margarini (tereyağı kullanırsanız daha lezzetli olur, tadı farkedilecek kadar artar) geniş bir yoğurma kabının içine alın.
Toz şekeri ekleyerek mıncıklayın veya mikserle çırpın.
Yumurtanın sarılarını, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave ederek kulak memesi kıvamına gelene kadar güzelce yoğurun.
Hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, elinizle yuvarlayın.
Yumurta aklarını çatalla çırpın.
Fındığı bir tabağa yayın.
Hamurlara biraz bastırarak her tarafını kuru kalmayacak şekilde yumurta akına bulayın, daha sonra da file fındığa batırın.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve kurabiyeleri aralıklı olarak tepsiye dizin.
Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında yarım saat kadar beyaz renkte pişirin.
Kurabiyeler piştikten sonra soğuması için biraz bekleyip, servis tabağına alın.
Afiyet şeker olsun.