Hamur malzemelerini elle çırpın. Azar azar un katarak yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini streçleyip bir örtü örterek yarım saat mayalandırın.
İki katına çıkan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp yuvarlayarak elle açın. Ortasına ister peynir, ister dilinmiş sosis-ketçap karışımı koyup kapatın, bastırmayın.
Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde muffin kalıplarına koyun.
Üzerine ayırdığınız yumurta sarısına çok az toz şeker serperek çırpın ve fırçayla sürün. Ortadan kırdığınız çubuk krakerleri alta değene kadar batırın. 10 dakika tepside bekletip fırına verin.
180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Ilıyınca krakeri biraz çekerek nane yapraklarını bu yuvaya girdirip çubuğu itin.
Elma poğaçalarınız servise hazırdır.
Afiyet olsun.