Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
Portakal kabuğu rendesi, yoğurt, eritilip ılıtılmış tereyağını ekleyip karıştırın.
Un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
Yaban mersinlerinin üzerine nişasta serpip kabı sallayarak bulayın.
Hamuru yağlanmış tepsiye veya kalıba dökün.
Yaban mersinlerini serpin, tahta kaşıkla hafifçe bastırarak hamura çok az batmasını sağlayın.
180 derecelik soğuk fırına keki sürün.
Üzeri kızarmaya başlayınca ısıyı 150 ye düşürün.
15-20 dakika daha bu şekilde pişirin. Toplam 45-50 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 20 dakika kadar dinlendirin.
Baklava dilimi şeklinde keserek servis yapın.
Afiyet olsun.