Süt ılıtılır, bir kısmı ile maya eritilir.
Kabarınca kalan süt, yoğurt, yağ ve yumurta akı ilave edilip elle çırpılır.
Üzerine un ve tuz koyularak oldukça yumuşak bir hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılıp ılık bir yerde 40-45 dakika mayalandırılır.
Hamura elle bir iki kez basılıp limon kadar parçalar halinde koparılır.
Merdane ile bıçak sırtı kalınlığında açılıp ortasına varmadan her iki kenara 5-6 çentik atılır.
Patates ezilir, soğan kalınca rendelenir, tuz ve biber eklenerek karıştırılır.
Bu iç ortasına konup karşılıklı olarak üstten başlayarak kapatılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirilir.
180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.