Geri Dön

patatesli örgü poğaça

38 yıllık canım arkadaşım Gülşen Hanımın tarifi...
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 50 dakika

Malzemeler
  

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 ufak yaş maya
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı erimiş margarin
  • 1 adet yumurta beyazı içine,sarısı yüzüne
  • 1 çay kaşığı tuz
  • aldığı kadar un

iç malzemeleri:

  • 3 tane haşlanmış patates
  • 1 tane kuru soğan
  • yeterince kırmızıbiber tuz

Talimatlar
 

  • Süt ılıtılır, bir kısmı ile maya eritilir.
  • Kabarınca kalan süt, yoğurt, yağ ve yumurta akı ilave edilip elle çırpılır.
  • Üzerine un ve tuz koyularak oldukça yumuşak bir hamur yoğrulur.
  • Üzeri kapatılıp ılık bir yerde 40-45 dakika mayalandırılır.
  • Hamura elle bir iki kez basılıp limon kadar parçalar halinde koparılır.
  • Merdane ile bıçak sırtı kalınlığında açılıp ortasına varmadan her iki kenara 5-6 çentik atılır.
  • Patates ezilir, soğan kalınca rendelenir, tuz ve biber eklenerek karıştırılır.
  • Bu iç ortasına konup karşılıklı olarak üstten başlayarak kapatılır.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülür.
  • Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirilir.
  • 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
  • Afiyet olsun.