Bol suda 10 dakika haşlanır, suyun altına tutularak süzülür.
Siyah suyunun gitmesi için 2.kez bol suda 7 dakika daha haşlanır. Suya tutulup diriliği kontrol edilir, fazla haşlanırsa dağılabilir. Soğuk suya tutup süzülür. Kuruyana kadar süzgeçte bekletilir. Zamanınız yıksa havlu peçete ile suyunu alabilirsiniz. Fasulyeler salata kasesine alınır.
Yeşil soğan, domates ve maydanozlar ayıklanıp yıkanarak doğranır, fasulyeye eklenir. Bu aşamada severseniz mısır da ekleyebilirsiniz.
Sarımsak ezilip zeytinyağı, limon suyu ve tuz karışımı ile iyice çırpılır. Salata üzerine eklenip karıştırarak servis yapılır.