Karalahanayı kaynar suya daldırıp çıkarın. Saplarını sert kısımlarla beraber kesin. Biberlerin tepelerini kesip çekirdeklerini boşaltun. Kıymanın üzerine yıkanmış pirinç, ince doğranmış soğan, salça, yağ,tuz ve biberleri ekleyin. Tencerenin alt kısmına sapları dizin. Karalahanaya içten biraz koyup sarın. Biberleri doldurun, sapların üzerine dizin, en üste karalahanayı dizin. Biber boyunu kadar su koyup kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. (Pişerken biraz zeytinyağı ve salça ekleyebilirsiniz. )Sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.