Vişneler ayıklanıp yıkanır. Kevgirde iyice ezilir. Alta geçen ezme, şeker koyup kaynatılır. Suyunu çekip koyu bir hale gelene kadar pişirilir. İnmesine yakın limon tuzu konur. Soğukta muhafaza edilip kullanılacağı zaman her bardağa bir yemek kaşığı koyup üstüne su konarak şurup haline getirilir.