Ekmek içlerini süt ile ıslatın. Malzemelerin hepsini karıştırıp iyice yoğurun.  Üzerini streçleyerek  en az 1-2 saat buzdolabında bekletin.

Harçtan iri misket büyüklüğünde parçalar alıp ıslak avuçla yuvarlayın.

Sıvı yağı kızdırın. Köftelerinizi kızartın, kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin.

 

Afiyet olsun.

 

 

Not: İsterseniz domatesli sos ile servis yapabilirsiniz. Sosu ister altına yayıp köfteleri üzerine koyarsınız,  isterseniz üzerine dökebilirsiniz. Çırpılmış yoğurt ile lezzetini artırabilirsiniz.

Domatesli sos: 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın. 4 rendelenmiş domates, 3 kıyılmış biber  ve 3 diş rendelenmiş sarımsağı ilave edin. Domates suyunu çekene kadar pişirin. Tuzunu ve toz biberini ekleyin.  Servis yapacağınız zaman tabağa alın.